ごぼうのピリッとサラダ

　材料　（４人分）

　ごぼう ・・・・・・・１２０ｇ

　とうもろこし（冷凍） ・２０ｇ

　にんじん ・・・・・・・３０ｇ

　シーチキン ・・・・・・４０ｇ

　青ねぎ ・・・・・・・・・１本

　Ａ　マヨネーズ ・・・大さじ２

　　　白みそ  ・・・・大さじ1/2

　　　レモン汁 ・・・・大さじ１

　　   コチュジャン ・小さじ1/2

連島ごぼうはアクが少なく白くて柔らかいごぼうです。
　倉敷ブランドに認定されています。

　

【栄養価】　１人分 エネルギー115kcal たんぱく質2.9g 塩分0.6g 食事バランスガイド 副菜１つ

　作り方

1. 　ごぼうは太めのせん切りにして、水にさらして、あくをぬく。にんじんは太めのせん切りにする。
　

2. 　鍋に水を入れ、ごぼう、にんじんをゆでる。途中、とうもろこしを加えてさっとゆで、ザルにあげる。
　

3. 　シーチキンは、油を切る。
　

4. 　青ねぎは、小口切りにする。
　

5. 　Ａを混ぜ合わせ、（２）、（３）と和える。
　

6. 　皿に盛り付け、ねぎをちらす。