副菜（野菜、きのこ、いも、海藻料理）

１日分の目安：５～６つ　（２２００±２００の場合）

　各種ビタミン、ミネラルおよび食物繊維の供給源となる野菜、いも、豆類（大豆を除く）きのこ、海藻などを主材料とする料理が含まれます。食事に色や味の多様性をもたらします。

　不足しがちな料理なので、主菜の倍程度（毎食１～２つ）を目安に、十分な量をとるよう意識しましょう。

 ～数え方（おおよその目安）～

　小皿、小鉢に入った野菜料理１皿分が「１つ」くらい。

　中皿や中鉢に入った料理は「２つ」くらい。

（※約７０ｇで「１つ」と数えます）

　※同じ「つ（ＳＶ）」でも、料理によってエネルギーや脂質、塩分などの量は異なります。