「食品ロス」とは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことで、日本全体で出される食品廃棄物等（年間２、７５９万トン(※)）のうち、いわゆる「食品ロス」は６４３万トン(※)あると推計されています。
(※)農林水産省及び環境省「平成28年度推計」
これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成２９年で年間約３８０万トン)の１。７倍に相当し、国民一人当たりに換算すると"お茶腕約１杯分(約１３９g)の食べもの"が毎日捨てられていることになります。
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