米粉を使った商品開発

ページ番号1002066  更新日 2025年1月25日

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令和5年度 米粉を使った商品開発

くらしき作陽大学食文化学部現代食文化学科の学生が、地場作物を用いた商品開発授業の一環として、米粉を使用した商品開発を行います。

10月24日 倉敷市米製粉機運用開始式典で米粉製品の提供

10月24日に行われた倉敷市米粉製粉機運用開始式典に参加し、来場した方へ、米粉のクレープ生地に具材を挟んで食べる「くるくるクループ」と米粉で作ったデザート「米わらび 抹茶きなこ」をレシピと共に提供しました。

当日の様子

写真:式典の様子

写真:レシピについて説明する学生


写真:米粉製品の商品一覧の看板

写真:看板 くるくるクレープ ウインナーロールの紹介


写真:看板 くるくるクレープ ツナマヨコーンの紹介

写真:看板 米わらび 抹茶きなこの紹介


写真:準備の様子

写真:米粉製品の提供の様子


写真:3種の米粉製品1

写真:3種の米粉製品2

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