トマトと卵のスープ
材料 （４人分）
トマト・・・・・・・・・２００ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・８０ｇ
レタス・・・・・・・・・・６０ｇ
油・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ 水・・・・・・・２+1/2カップ
固形コンソメ・・・・・・１個
卵・・・・・・・・・・・・・１個
塩・・・・・・・・・・・・・少々
【栄養価】 １人分
エネルギー 73kcal
たんぱく質 2.6g
塩分0.8g
食事バランスガイド 副菜１つ
作り方
- トマトは湯むきをし、くし切りにする。たまねぎはくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 鍋に油を入れ、トマトとたまねぎを軽く炒める。Ａを入れて火にかける。
- たまねぎに火が通ったら、レタスを加えひと煮立ちさせ、よく溶いた卵を入れる。
- 塩で味をととのえる。