さつまいものココナッツミルク煮
材料 （４人分）
さつまいも・・・・・・・・・８０ｇ
Ａ かたくり粉・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・適量
Ｂ ココナッツミルク・・・１２０ｇ
砂糖・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・８０ｍｌ
【栄養価】 １人分
エネルギー105kcal たんぱく質0.8g
塩分0g 食物繊維0.5g 野菜重量0g
食事バランスガイド ひも
作り方
- さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。
水にさらした後、ラップをし、レンジで６００Ｗ２分（さつまいもがやわらかくなるまで）加熱する。
- ボウルに（１）とＡを入れてつぶし、８等分に丸めて団子をつくる。
（固い場合は、様子を見ながら水を加える。）
- 鍋にＢを加えて火にかけ、煮立たせないように温める。
- （３）に（２）を入れて煮る。