作り方

1. えびは、竹串で背ワタを除き、殻付のまま酒を加えた少量の熱湯に入れ、
   再沸騰してから１分茹でる。冷めたら殻を剥き、背から包丁を入れ２枚に切る。
   
   
2. もやしは熱湯でさっと茹でる。大葉とレタスは洗って水気を軽くきっておく。
   
   
3. ライスペーパーを商品説明に沿って水にくぐらせ、レタス、もやしを中央にのせて、
   下面・両サイドの順にライスペーパーを折りたたんだ後、大葉、えびをのせて巻く。
   
   
4. 器に盛り付け、スイートチリソースを添える。