中華風コーンスープ
材料 （４人分）
わかめ（乾燥） ・・・・・・５ｇ
しめじ ・・・・・・・・・４０ｇ
えのきたけ ・・・・・・・４０ｇ
Ａ 水 ・・・・・・・・３カップ
鶏がらスープの素 ・小さじ１
酒 ・・・・・・・・ 大さじ１
コーン缶（クリームタイプ）
・・・・・・・・１５０ｇ
塩 ・・・・・・・・・ひとつまみ
Ｂ かたくり粉・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・大さじ２
卵 ・・・・・・・・・・・・１個
【栄養価】 １人分
エネルギー65kcal たんぱく質3.1g
塩分0.9g
食事バランスガイド 副菜1つ
作り方
- わかめは水でもどしておく。
- しめじは石づきを落としてほぐす。
えのきたけは根元を切り落として２～３cm長さに切ってほぐす。
- 鍋にＡを入れ火にかけ、煮立ったら(2)を入れ２～３分煮る。
- コーン缶、（１）を加え、塩で味をととのえる。
再び煮立ったらＢの水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 卵をほぐしてそっと流し入れ、かき混ぜ、卵が浮いてきたら火を止める。