ブロッコリーのカレーマリネ
材料 （４人分）
ブロッコリー・・・・・２４０ｇ
にんじん・・・・・・・・４０ｇ
きゅうり・・・・・1本（８０ｇ）
Ａ しょうゆ・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・小さじ２
酢・・・・・・・・大さじ１
カレー粉・・・・小さじ1/２
サラダ油・・・・・小さじ１
塩 ・・・・・・・・小さじ１/４
こしょう・・・・・・・・・少々
【栄養価】 １人分
エネルギー 49kcal
たんぱく質 3.0g
塩分 0.6g
食事バランスガイド 副菜１.5つ
作り方
- ブロッコリーは小房に分けてゆでる。にんじんは細切りにしてさっとゆでる。
きゅうり細切りにして塩を振ってもむ。
※それぞれ水気はしっかり取っておくこと。
- ボウルにＡをあわせ、（１）を加えて混ぜ合わせる。
- 塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。