根菜の和風マリネ

材料（4人分）

• れんこん：80g
• ごぼう：100g
• にんじん：100g
• だいこん：240g
• しょうが：1/2かけ
• A
  • 酢：1/2カップ
  • 砂糖：大さじ4
  • 塩：小さじ1/3
  • だし汁（かつお昆布）：1/2カップ

【栄養価】1人分

• エネルギー54kcal
• たんぱく質1.3g
• 塩分0.2g

食事バランスガイド

副菜2つ

作り方

1. ボウルにAとせん切りにしたしょうがを入れて混ぜ、マリネ液を作る。
2. れんこんは5mm幅の半月切り、ごぼうは斜め切りにして水にさらしておく。
   にんじん、だいこんは半月切りにする。
3. （2）をゆで、火が通ったら水を切り、熱いうちに（1）と合わせる。
   マリネ液がなじむよう時々混ぜながら冷ます。