かきとしめじのなます

材料（4人分）

• だいこん：160g
• きゅうり：80g
• 塩：ひとつまみ
• しめじ：40g
• かき：40g
• A
  • 塩：ひとつまみ
  • 酒：小さじ2
  • 水：100ml
• B
  • 酢：大さじ2+2/3
  • 砂糖：大さじ1+1/3
  • だし汁（かつお昆布)：大さじ1+1/3
  • すりごま：小さじ1
  • 塩：ひとつまみ

【栄養価】1人分

• エネルギー45kcal
• たんぱく質1.0g
• 塩分0.7g

食事バランスガイド

副菜1つ

作り方

1. だいこん、きゅうりはせん切りにして塩をふり、10分ほど置いて水気を出す。
2. しめじはほぐして、小鍋に入れてAを加え、弱火で炒り煮にする。
3. かきの皮をむき、せん切りにする。
4. Bを合わせる。
5. (1)をよく洗った後、絞って水気をとり、(2)、(3)と和えBで調味する。