トマトと卵のスープ

材料（4人分）

• トマト：200g
• たまねぎ：80g
• レタス：60g
• 油：大さじ1
• A
  • 水：2+1/2カップ
  • 固形コンソメ：1個
• 卵：1個
• 塩：少々

【栄養価】1人分

• エネルギー73kcal
• たんぱく質2.6g
• 塩分0.8g

食事バランスガイド

副菜1つ

作り方

1. トマトは湯むきをし、くし切りにする。たまねぎはくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2. 鍋に油を入れ、トマトとたまねぎを軽く炒める。Aを入れて火にかける。
3. たまねぎに火が通ったら、レタスを加えひと煮立ちさせ、よく溶いた卵を入れる。
4. 塩で味をととのえる。