パエリヤ

材料（4人分）

• えび（ブラックタイガー殻付）：8尾
• いか：100g
• あさり（缶）：1缶（固形量55g)
• たまねぎ：160g
• 赤パプリカ：120g
• 青ピーマン：60g
• にんにく：1片(10g）
• オリーブ油：大さじ1+1/2
• 米：320g
• A
  • 水：2+1/4カップ
  • ターメリック：大さじ1/2
  • 塩：小さじ1
  • こしょう：少々

【栄養価】1人分

• エネルギー426kcal
• たんぱく質19.5g
• 塩分1.6g

食事バランスガイド

• 主食1.5つ
• 主菜3つ
• 副菜1つ

作り方

1. 米を洗い、水を切っておく。
2. えびは背わたを取る（殻はとらない）。いかは輪切りにし、足は2本ずつに分ける。あさりはざるで水気を切る。
   たまねぎはみじん切りにする。パプリカとピーマンは1cm幅の細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎ、にんにくを炒める。
4. (3)のフライパンにパプリカ、ピーマン、えび、いか、あさりを入れて炒め、火が通ったらえびといかと飾り用のパプリカを少し取り出す。
5. (4)のフライパンに米、Aを入れ混ぜる。
   えび、いか、パプリカを飾り、アルミホイルでふたをし、強火で加熱する。
6. 沸騰したら弱火にして20分加熱する。