さつまいものココナッツミルク煮

材料（4人分）

• さつまいも：80g
• A
  • かたくり粉：大さじ1
  • 砂糖：大さじ1
• 水：適量
• B
  • ココナッツミルク：120g
  • 砂糖：大さじ2
  • 水：80ml

【栄養価】1人分

• エネルギー105kcal
• たんぱく質0.8g
• 塩分0g
• 食物繊維0.5g
• 野菜重量0g

食事バランスガイド

ひも

作り方

1. さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。
   水にさらした後、ラップをし、レンジで600W2分（さつまいもがやわらかくなるまで）加熱する。
2. ボウルに（1）とAを入れてつぶし、8等分に丸めて団子をつくる。
   （固い場合は、様子を見ながら水を加える。）
3. 鍋にBを加えて火にかけ、煮立たせないように温める。
4. （3）に（2）を入れて煮る。