中華風コーンスープ

材料（4人分）

• わかめ（乾燥）：5g
• しめじ：40g
• えのきたけ：40g
• A
  • 水：3カップ
  • 鶏がらスープの素：小さじ1
  • 酒：大さじ1
• コーン缶（クリームタイプ）：150g
• 塩：ひとつまみ
• B
  • かたくり粉：大さじ1
  • 水：大さじ2
• 卵：1個

【栄養価】1人分

• エネルギー65kcal
• たんぱく質3.1g
• 塩分0.9g

食事バランスガイド

副菜1つ

作り方

1. わかめは水でもどしておく。
2. しめじは石づきを落としてほぐす。
   えのきたけは根元を切り落として2～3cm長さに切ってほぐす。
3. 鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったら(2)を入れ2～3分煮る。
4. コーン缶、（1）を加え、塩で味をととのえる。
   再び煮立ったらBの水溶きかたくり粉でとろみをつける。
5. 卵をほぐしてそっと流し入れ、かき混ぜ、卵が浮いてきたら火を止める。